# 주방 화면(KDS)으로 조리하기
> 들어온 주문이 카드로 쌓입니다. 다 만든 메뉴를 눌러 완료하면 홀로 넘어갑니다.
> **누가** 주방 · 홀 직원 · **걸리는 시간** 5분
> [!INFO]
> **이럴 때 쓰세요** — 주방 모니터나 포스에서 업무 선택 **[03 주방 KDS]**.
1. **새 주문 카드의 **[조리 시작]****
오래된 주문일수록 앞에 있습니다.
2. **다 만든 메뉴 줄을 짧게 누릅니다**
그 줄이 완료됩니다. 다시 누르면 되돌아갑니다. 여러 개 중 1개씩 완료하려면 **길게** 누릅니다.
3. **마지막 줄까지 끝나면 주문이 홀로 넘어갑니다**
아래 '서빙 대기' 줄에 'T5 · 2종'처럼 나타납니다.
1. 분류 띠 — [전체] · 주방 프린터별(프린터가 2대 이상일 때) · 지금 조리 중인 메뉴 분류. 누르면 그것만 보입니다.
2. 보기 — [주문별] · [메뉴별 묶음] · [완료](오늘 끝난 주문 — 보기만 합니다).
3. 메뉴 줄을 짧게 누르면 그 줄 전체가 완료, 다시 누르면 되돌립니다. **길게 누르면 1개씩** 완료됩니다.
4. 카드 아래 **[조리 시작]** → **[조리중 · 완료]**. 마지막 줄까지 끝나면 주문이 홀 서빙 대기로 넘어갑니다.
5. 아래 **서빙 대기 줄**('서빙 대기 n / 눌러서 서빙 완료') — 'T5 · 2종' 칸을 누르면 서빙 완료(3분이 넘으면 주홍).
6. [모바일 접속] — 같은 주방 화면을 폰으로 여는 QR.
## 카드 색 읽기
| 모양 | 뜻 (기본값) |
| --- | --- |
| 굵은 테두리 | 8분 넘음 — 경고 |
| 주홍 머리 | 12분 넘음 — 지연, 먼저 만드세요 |
## 같은 메뉴를 한 번에 만들 때
**[메뉴별 묶음]**을 누르면 주문과 상관없이 같은 메뉴가 모입니다(예: 토마토파스타 ×6). **[N개 일괄 조리 완료]**로 모든 주문에서 한 번에 완료합니다. 몇 분 안에 들어온 주문까지 묶을지는 화면 제목을 꾹 눌러 **[화면 설정 → 운영 방식 → 메뉴별 묶음 기준]**에서 정합니다.
> [!INFO]
> 프린터가 2대 이상이면 위쪽 띠에서 프린터(조리 구역)별로 골라 볼 수 있습니다. 색 기준 시간도 **[화면 설정 → 운영 방식]**에서 바꿉니다.
## 원본 매뉴얼 자세히
화면 그림의 번호 설명은 그림 바로 아래에 있습니다. 아래는 원본 매뉴얼의 나머지 내용입니다.
📘 주방 KDS 화면 읽기
업무 선택 [03 주방 KDS]. 들어온 주문이 카드로 쌓이고, 오래된 주문은 굵은 테두리(경고) · 주홍 머리(지연)로 바뀝니다.
**참고** — 색 기준(기본 경고 8분 · 지연 12분)과 조리 시작 단계 · 서빙 대기 줄 · **메뉴별 묶음 기준**은 제목을 꾹 눌러 [화면 설정 → 운영 방식]에서 바꿉니다.
📘 메뉴별 묶음으로 한 번에 조리
[메뉴별 묶음]은 같은 메뉴를 주문과 상관없이 모아 보여 줍니다. 같은 메뉴를 한꺼번에 만들 때 씁니다.
**1.** 메뉴마다 몇 개가 어느 테이블 · 주문에서 왔는지 한 칸에 모입니다.
**2.** **[N개 일괄 조리 완료]** 를 누르면 그 메뉴가 모든 주문에서 한 번에 완료됩니다.
**3.** **묶음 기준 시간** — [화면 설정 → 운영 방식 → 메뉴별 묶음 기준]에서 제한 없음 · 3 · 5 · 10 · 15 · 20 · 30 · 60분 안을 고릅니다. 5분 안이면 어떤 메뉴가 주문되고 **5분 안에 들어온 같은 메뉴만** 한 묶음이고, 그 뒤 주문은 새 묶음 카드(머리에 '12:03부터 5분')로 섭니다.
**4.** 묶음 기준은 매장 값이라 주방 모니터 웹 · 주방 폰 · 다른 포스의 KDS 가 같은 기준으로 묶습니다(서버 [포스 설정 → 주방 KDS]에서도 정할 수 있고, 포스에서 고른 값이 이깁니다).
**5.** 주문별로 돌아가려면 [주문별].
## 다음에 할 일
- [📱 폰으로 주방 쓰기](/s/storesync/daily/phone): 모니터 대신 직원 폰으로